Зразы мясные

Наступает зима, а это значит, что кроме салатов, десертов и легких закусок нам захочется более плотной пищи. Для этого идеально подходят диетические мясные зразы.

Мясные зразы дают нам достаточное количество белка, не жирные и хорошо насыщают.

Калорийность и Б/Ж/У на 100 гр:

167,7 ккал. 16,7/9,8/3,2

По времени приготовления чуть больше, чем простые котлеты, но оно того стоит!

Итак, нам потребуется:

Фарш из филе индейки       400 гр.

Фарш из говядины              400 гр.

Яйцо куриное                      8 шт.

Лук репчатый                     1 шт. (крупная)

Лук зеленый                       1 пучок

Отруби овсяные                 70 гр.

Приготовление:

Яйца отварить и остудить. Покрошить яйца и зеленый лук, посолить и хорошо перемешать.

Фарш смешать, посолить, поперчить по вкусу.

Лук репчатый измельчить в блендере (лучше всего — в кашицу) и добавить к фаршу.

Добавить к смеси фарша и лука овсяные отруби и дать постоять минут 5-10, для того, чтобы отруби пропитались луковым соком и размякли.

Приступаем к формированию зраз.

Берем небольшой кусочек фарша, скатываем в колобок, а потом расплющиваем его в продолговатую лепешку. Сверху выкладываем начинку из яиц и зеленого лука. Повторяем действия с фаршем и получившейся лепешкой накрываем сверху начинку. Хорошо соединяем края и придаем желаемую форму.

И делаем так, пока фарш не закончится 🙂 Хочу напомнить о том, что начинки много не бывает! Поэтому, не жалеем ее и кладем побольше 🙂

Жарим под крышкой на небольшом количестве растительного масла со всех сторон до полного приготовления.

Такие зразы получаются пышными, нежными и невероятно вкусными. А кроме того и полезными, особенно для тех, кто следит за фигурой и весом.

 

Приятного аппетита и Стройной жизни!

 

Кол-во просмотров 350