Про сельдерей

Сельдерей попал к нам в Россию во времена царствования Екатерины II. Долгое время его не употребляли в пищу — он просто считался декоративным растением.

Спустя годы были изучены все полезные свойства сельдерея и этот овощ стал культурным растением. Сельдерей можно употреблять в пищу полностью: корень, листья, стебли. Спустя какое-то время ученые-селекционеры вывели разные сорта сельдерея — листовые и корневые.

Благодаря уникальным веществам, которые входят в его состав, корень сельдерея не имеет аналогов по своим полезным свойствам. Разве только женьшень может с ним сравниться.

Корень сельдерея можно употреблять в пищу ежедневно. Это поможет вам укрепить иммунитет и предотвратить развитие некоторых заболеваний. При ежедневном употреблении корня сельдерея, в организм попадают витамины А, С, Е, группы В и  микроэлементы — калий, бор, железо, магний, селен, кальций, марганец, натрий, хлор, сера, цинк, фосфор. А еще в корнеплодах содержатся эфирные масла, которые помогают в борьбе с опухолями и служат прекрасным мочевыводящим средством.

Корень сельдерея помогает при малокровии, анемии и истощении за счет высокого содержания солей железа. Содержание магния благотворно влияет на работу нервной системы. Корень сельдерея улучшает самочувствие и физическую форму, повышает тонус, улучшает обмен веществ — именно поэтому он незаменим при похудении. Исцеляет от болезней сердца и сосудов, понижает артериальное давление, снимает раздражительность и помогает устранению стрессов, стимулирует внимание и память. Еще одно полезное свойство для нашего времени — сельдерей предотвращает образование онкологических заболеваний. А еще он очень полезен для мужчин 😉

Сельдерей можно жарить, добавлять в салаты и закуски, варить с ним супы, выжимать из него сок и много еще чего.

Мы уже публиковали вкусный рецепт жареного корня сельдерея. Будем стараться разнообразить наше меню новыми рецептами 🙂

 

 

Кол-во просмотров 357