Полезное блюдо: Оливки

Оливки — один из самых популярных ингредиентов средиземноморской кухни. Это самый настоящий клад по содержанию в них питательных веществ.

Полезные вещества: витамины Е, К, бета-каротин; железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, селен, фосфор, цинк; незаменимые жирные кислоты Омега-9.

Калорийность на 100 гр — 115 ккал. Б/Ж/У — 0,8/10,7/6,3

Существуют сотни видов оливок. Но, для следящих за своим весом, более предпочтительными будут Столовые оливки из Испании — это важная составляющая средиземноморской диеты. Они могут служить быстрой закуской, которая многим приходится по вкусу. Самые распространенные плоды черного и зеленого цвета. Черные оливки более сочные и обладают терпким вкусом, а у зеленых вкус значительно мягче и нежнее.

Полезные свойства Оливок:

— Содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня холестерина. Регулярное употребление Оливок необходимо для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

— Оливки обладают сильными противовоспалительными свойствами и предотвращают изнашивание суставов из-за содержания в них Омеги-9 и витамина Е. А незаменимые жирные кислоты — олеиновая (75%), линолевая (13%) и линоленовая (0.55%) —  помогают организму сжигать избыточные жировые отложения.

— Регулярное употребление Оливок помогает укрепить кости и предупредить развитие остеопороза. А также снижает риск заболеваний сердца, сосудистой системы, инфаркта, стенокардии, рака.

Оливки едят в самых разных видах, в том числе и фаршированными, ставят на стол и в будни и в праздники, используют для украшения блюд, добавляют в пиццу и пироги, входят в состав большого количества закусок, салатов и разнообразных соусов.

Для следящих за своим весом Оливки подойдут в качестве перекуса между основными приемами пищи.

 

Кол-во просмотров 309