Кабачки маринованные «На скорую руку»

Это очень простой рецепт маринованных кабачков. Кабачки при таком приготовлении не теряют свои полезные свойства и приобретают новый необычный вкус. Такая легкая закуска

никогда не будет лишена вашего внимания и всегда будет расходиться «на ура».

Для маринования кабачков нам понадобится:

Кабачки — 1 кг

Укроп свежий зеленый (его много не бывает)

Чеснок — 4-5 зубчиков

Мед жидкий — 2 ложки

Масло растительное — 100 мл

Яблочный уксус — 2-3 ст. ложки

Черный молотый перец — 1 ч. ложка

Соль по вкусу.

Последовательность приготовления:

Кабачки хорошо промыть. Специальным ножом нарезать их на длинные тонкие полоски. Если нет подходящего ножа, то можно нарезать тонкими кружочками.

Положить в глубокую миску и посолить. Дать стечь соку.

Пока кабачки дают сок — готовим маринад. В миске смешиваем масло, мед и уксус, пропускаем через пресс чеснок, добавляем перец.

В миску к кабачкам добавляем маринад, мелко нарезанную зелень и очень тщательно все перемешиваем.

Накрываем миску и убираем в холодильник. Закуска из кабачков будет готова через 2-3 часа. Но если оставить ее в холодильнике на всю ночь — кабачки будут еще вкуснее и нежнее.

Приятного аппетита!

 

 

Кол-во просмотров 835